A Região
Serra, aldeias de pedra, soutos centenários e uma mesa que não se esquece.
À volta da Serra Mansa estende-se a Terra Fria Transmontana: montanhas de horizonte largo, aldeias de granito e xisto, rios limpos e uma cultura rural que se mantém viva nas festas, nos ofícios e à mesa.
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A aldeia da Serra Mansa, na encosta da Serra da Nogueira. Casas de pedra, hortas, caminhos rurais e o ritmo calmo de quem vive perto da terra.
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Uma das maiores manchas de carvalho-negral da Península Ibérica, com soutos de castanheiros, nascentes e miradouros. Perfeita para caminhadas e para observar a natureza em todas as estações.
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A cidadela medieval, o castelo e a Domus Municipalis, museus, restaurantes e o comércio tradicional, a poucos minutos de carro.
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Aldeias de pedra como Montesinho, França ou Rio de Onor, a aldeia comunitária partilhada com Espanha, entre vales verdes e trilhos sinalizados.
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Castanha, butelo com casulas, alheira, cogumelos silvestres, mel e o folar da Páscoa. Uma cozinha de inverno, generosa e honesta.
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Os magustos de outono, as festas de inverno com os caretos e as romarias de verão marcam o calendário das aldeias.
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